Bol Vitaminli Brokoli Çorbası

Bol Vitaminli Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr kadar brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı süt (isteyen 1 bardakta koyabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Sebzelerin hepsini küp küp küçük bir biçimde doğrayıp üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlıyoruz
2. Haşlanan sebzeleri blendır yardımı ile eziyoruz tuzunu ilave ediyoruz.
3. Başka bir tavada tereyağını sıvı yağ ile eritip üzerine 1 kaşık un ilave ediyoruz, un kokusu çıkana kadar kavrulup üzerine sütü ve karabiberi ilave ediyoruz.
4. Sosu sebzelerin içine ilave edip blendır yardımıyla iyice özdeşleştiriyoruz.
5. Bir taşım daha kaynatıp üzerine üzerine yağ ile toz biber eritip sıcak servis yapıyoruz.