Bol Vitaminli Mahluta Çorbası

Bol Vitaminli Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• Sıvı yağ
• 8 su bardağı su (tavuk veya et suyu)
• Tuz ( veya sebze çeşnisi de olur)

Terbiyesi için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Sosu için

• 3 yemek yemek sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon

Bol Vitaminli Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mükemmel lezzet. Hafif ekşili sıcak sıcak içilen çorba.

1. Tencereye sıvı yağı alalım üzerine yemeklik doğranmış kuru soğanı ve rendelenmiş havucu ilave edelim ve kavuralım.
2. Diğer taraftan mercimek,pirinç ve bulguru güzel yıkayın,şeffaf su görünene kadar. Sebzeler kavurunca üzerine bakliyatları ilave edip 8 su bardağı soğuk su veya et (tavuk )suyu da kullanabilirsiniz.
3. Kaynayınca tuz veya çeşni de kullanabilirsiniz ilave ettikten sonra altını kısalım ve bu şekilde yumuşayıncaya kadar pişirelim yaklaşık 20 dakika.
4. Süre sonunda bir kasede terbiyesini hazırlayalım. 2 yemek kaşığı yoğurt ve yumurta sarısını çırpalım üzerine çorbadan 1 kepçe alıp terbiyeye ilave edip karıştırdıktan sonra tekrar çorbaya dökelim,ve çorbayı karıştıralım.
5. Bu aşamada blenderden geçirelim az tanecikler kalabilir.
6. Diğer tarafta sıvı yağı kızdırıp salçayı kavuralım,üzerine baharatları ve nar ekşisini ilave edelim. Pürüszüz olması için yarım çay bardağı su ilave edip karıştırıp çorbaya ilave edelim. Çorbamız hazır.
7. Nar ekşisi kullanmak istemeyen kullanmaya bilir ama o çorbaya ekşimsi tad veriyor ,nar ekşisi yoksa sonradan çorbaya az limon sıkabilirsiniz.