Bol Vitaminli Zerdeçalla Ev Ekmeği Tarifi (Videolu)

Bol Vitaminli Zerdeçalla Ev Ekmeği Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• Yaklaşık 6 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir)
• 2.5 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Kabak ve ayçekirdeği içi

Üzerine sürmek için;

• Yoğurt ve galeta unu

Hazırlanışı

1. 6 su bardağı un 1 yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal iyice karıştırın.
2. Ortasına açıp 2. 5 su bardağı su, 1 paket instant maya ekleyip güzelce yoğurup üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
3. 1 saat sonra biraz yoğurup havasını alın yaklaşık 2 saat mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru fırına almadan en son birer avuç kabak ve ayçiçek çekirdeği içi ekleyip yoğurun.
5. Ardından fırın kabına yada yağlı kağıt serilmiş yuvarlak derin borcama hamuru ekleyip hamurun üzerinde derin bir çizik açın.
6. Üzerine yoğurt sürün ve galeta unu serpin. En son üzerine ayçiçek çekirdeği içi ekleyin.
7. 20 dakika kapta fırına koymadan beklettikten sonra (tepsi mayası) sıcak fırında 200 derecede 45 dakika üzeri kapalı pişirin.
8. Son 15 dakika üzeri açık pişirin.
9. Fırına ekmek pişerken ayrı bir kapta fırının içine su koyun.
10. Fırından çıkardıktan sonra ekmeğin üzerini nemli bir bezle silin ve ardından ekmeği bir bezle sarıp soğuyana kadar bekletin.