Bol Yeşillikli Peynirli Ev Pidesi

Bol Yeşillikli Peynirli Ev Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 3 çay bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5, 5 su bardağı un

İç harç için :

• Bir kase tam yağlı beyaz peynir
• Bir kase kaşar peynir
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 4_5 dal taze soğan
• 2 kaşık yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine sürmek için :

• 1 çırpılmış yumurta
• Susam, çörekotu

Bol Yeşillikli Peynirli Ev Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kabımızın içine ılık su, süt konup maya eklenip eritilir.
2. Ilık tereyağı, tuz ve şeker ilave edilip karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş ilave edilip hamur yoğrulur.
4. Üzerine bir poşet geçirip 30 dakika mayalanır.
5. İç harç için bir kabın içine beyaz peynir, kaşar peynir rendelenir, maydanoz, nane, taze soğan ince kıyılıp eklenir.
6. Yumurta, karabiber ve yoğurt eklenerek hepsi güzelce karıştırılır
7. Mayalanan hamur 8 eşit parçaya bölünüp beze yapılır. üzeri örtülür.
8. Bezenin biri alınıp tezgahın üzerinde unla beraber merdane yardımıyla sadece uzunlamasına açılır.
9. Tepsi boyuna gelince tam ortasına harçtan konulup iki kenarı tam ortaya kadar bükülüp iki uç birleştirilir.
10. Bir tepsiye 4 pide yan yana konulur.
11. Üzerlerine yumurta sürüp, çörekotu ve susam da serpilerek önceden ısıtılmış 250 derece fırında yaklaşık 10-12 dk kızarana kadar pişirilir. Dilimleyerek servis yapılır.