Bomba Köfte

Bomba Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağı kuru fasulye
• 1/2 (yarım) çay bardağı nohut
• 1/2 (yarım) çay bar yeşil mercimek
• 1/2 (yarım) çay bardağı kuru bezelye( yoksa koymayabilirsiniz)
• 1/2 (yarım) çay bardağı barbunya
• 1/2 (yarım) çay bardağı maş fasulyesi
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) çay bardağı un
• 2 yumurta
• Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon
• 1 orta boy soğan
• 1/2 (yarım) demet maydano

Kızartmak için

• Sıvı yağ ve galeta unu

Bomba Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Ben evde ki bütün baklagilleri bu köfteyi yaparken kullanıyorum.

1. Ölçüleri verilen baklagilleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Bazıları yumuşayıncaya kadar bir kısmı ezilecektir.
3. Haşlanan baklagillerin suyunu iyice süzün, içine diğer malzemeleri ilave ederek yoğurun. soğanları içe maydanozları çok ince doğrayarak ilave edin.
4. Cevizden biraz büyük parçalar alarak köfte şekli vererek galeta ununa bulayın ve kızdırılmış yağda kızartın. Sıcak olarak servis edin.