Bombastik Muhallebi (Tam kıvamlı – enfes – hafif )

Bombastik Muhallebi (Tam kıvamlı – enfes – hafif ) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 2 kahve fincanı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Ganaj (üzeri) için:

• 1 çay bardağı sıvı krema
• 45-50 gram bitter çikolata

Süsleme:

• Ceviz (orta kısma yoğun şekilde)

Hazırlanışı

1. Tereyağı ve vanilya haricindeki tüm malzemeleri sırayla tencereye ekliyoruz. Orta ateşte çırpma teliyle muhallebi kıvamını alıp koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Kıvamını alan muhallebiyi ocaktan alıp vanilya ve Tereyağını da ekleyerek mikserle orta ayarda 6- 8 dk çırpıyoruz.
2. Muhallebileri tercihen ağzı geniş olan kaplara ayrıştırıyoruz. Oda sıcaklığına gelen muhallebileri buzdolabına kaldırıyoruz ve 4-5 saat bekletiyoruz.
3. Üzeri için sıvı kremayı tencereye döküp bitter çikolataları kırıp çırpma teliyle sos kıvamı oluşana kadar orta ateşte karıştırıyoruz.
4. Oda sıcaklığına ulaşan çikolata sosunu, muhallebinin üzerine döküyoruz. Ilık sosu seviyorsanız bu şekilde direkt servis edebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma isteyenler sosu muhallebinin üzerine döküp bir gece dolapta muhallebiyi bekletebilirler.
5. Son olarak tatlının üzerine ceviz, fındık vb. çekilerek ilave edilebileceği gibi Hindistan cevizi de eklenebilir.
6. Ölçü için kullandığım fincanın fotoğrafını ekledim. Afiyet olsun.