Bonfile Karışık Pizza

Bonfile Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• Yarım paket intsant maya(tepeleme 1 tatlı kaşığı)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 1 su bardağı ılık su

Sosu için:

• 2 domates
• 1 diş sarımsak
• 1 fiske karabiber
• 1 fiske pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Üzeri için:

• 7 tane mantar
• 100 gr bonfile et
• Yarım kangal sucuk
• 350 gr rendelenmiş kaşar
• 2 adet yeşil biber
• Yarım kırmızı biber
• 1 soğan

Bonfile Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba unu, şekeri, mayayı ,tuzu ve yağı ekliyoruz karıştırıyoruz.
2. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Kulak memesi kıvamını yakalayınca biraz yoğurup 30 dk üstünü  kapatıp hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
4. O mayalanırken bonfile eti ince hale getirip serçe parmak kadar kesiyoruz.
5. Sonra etleri bir kaşık yağ bir çay kaşığı kekik bir fiske tuz ve kırmızı biber ekleyip tavada mühürlüyoruz. (4dk kadar)
6. Sosa geçelim domatesleri soyup ince rendeyle bir kaba rendeliyoruz.
7. Salçayı ve sarımsağı da ekleyip bir fiske tuz yağ ve suyu ekleyip karıştırıyoruz. Ve sosumuz hazır.
8. Üzeri için sucuğu mantarları biberleri soğanı doğruyoruz.
9. Hamurumuz mayalanınca 2 yumak yapıyoruz.
10. Açabildiğiniz kadar ince açmanızı tavsiye ederim.
11. Açtıktan sonra fırın tepsisine pişirme kağıdını  yerleştirip hamurumuzu seriyoruz.
12. Üzerine bolca önce sosu sürüyoruz.
13. Sonra peynirle üzerini kaplıyoruz şimdi geldi diğer malzemelere etleri mantarları, biberleri ve sucukları da peynirin üstüne yerleştiriyoruz.
14. Daha sonra sosumuzu ister elinizle ister fırçayla bir miktar üstüne sürüyoruz kurumaması için.
15. 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dk da pişiriyoruz. Afiyet olsun.