Borcam Pastası

Borcam Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı un

Keki Islatmak İçin;

• 1 su bardağı süt

Muhallebisi İçin;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• 2 yumurta sarısı

Üzeri İçin;

• Hindistan cevizi tozu
• Fındık tozu

Borcam Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük olana kadar 3-4 dakika çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
2. Diğer kuru malzemeleri de eleyerek ekleyin.
3. Sadece un karışana kadar havasını kaçırmadan karıştırın. Unu ekledikten sonra çok fazla karıştırmayın.
4. Yağladığınız dikdörtgen borcama kek harcını dökün.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrol ederek 20-25 dakika pişirin. Borcamın büyüklüğüne göre pişme süresi değişir o yüzden kontrollü pişirin.
6. Pişen kek fırından çıktıktan 10 dakika sonra bir kürdan yardımı ile kekte delikler açın ve üzerine 1 su bardağı sütü her yerine gelecek şekilde dökün.
7. Muhallebisi için ocağa koymadan bütün malzemelerin hepsini bir tencereye koyup iyice karıştırın.
8. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
9. Kaynayınca ocaktan alın, ara ara karıştırarak ilk sıcağının çıkmasını sağlayın.
10. Muhallebi hala sıcakken kekin üzerine dökün ve spatula ile her yerine gelecek şekilde yayın.
11. Hindistan cevizi tozunu veya robottan geçirdiğiniz fındıkları üzerine serpiştirin.
12. Buzdolabında 1-2 saat bekletin, soğuk servis ediniz. Afiyet olsun.