Borcamda Alman Pastası

Borcamda Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ
• 1 kaşık yoğurt
• 2 bardak un
• Vanilya, kabartma tozu

Kreması İçin

• 2.5 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 2 kaşık un
• 2 kaşık nişasta
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket krem şanti

Borcamda Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları şeker ile köpürüp rengi beyaza dönene kadar çırpalım. Sonra içine yağı sütü yoğurdu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
2. Çırptıktan sonra elekten geçirerek unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz ve yuvarlak bir kalıba; varsa kelepçeli yoksa küçük boy borcama döküp 180 derecede 20-25 dakika kürdan testi uygulayarak pişiriyoruz.
3. Borcam 26 cm’lik yuvarlak borcam.
4. Kolayca çıkarabilmek için yağlı kağıdı külah şeklinde katlayalım. Sivri köşesini borcamın ortasına yerleştirip yarıçapını ölçelim ve kağıdın tam tabana denk geldiği noktayı belirleyip makasla keselim ve tabana yerleştirelim. Borcamın kenarlarını ise tereyağı veya margarinle yağlayalım.
5. Krema hazırlanışı için tüm malzemeyi tencereye koyup karıştıralım ve ocağa alalım.
6. Kaynayana kadar karıştıralım. Fokurdamaya başlayınca 2-3 dakika daha kaynatıp altını kapatalım. İçine yarım bardak sütü ve krem şantiyi döküp mikser ile çırpalım. Ve soğumaya bırakalım.
7. Birleştirme:.
8. Fırından çıkan kekimiz soğuduktan sonra ortadan keselim ortasına kremamızı döküp yayalım (krema soğuyup topaklaştıysa tekrar mikserden geçirebilirsiniz)
9. Bu şekilde buzdolabında 2-3 saat soğutalım. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpelim. Dilerseniz istediğiniz meyve ile de süsleyebilirsiniz.