Borcamda Çıtır Peynirli Börek

Borcamda Çıtır Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı için;

• 1 paket lor peyniri
• Bir tutam maydanoz
• Tuz

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 50 gram eritilmiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Üst sosu için;

• Yoğurt
• 1 adet yumurta

Üzeri için;

• Susam
• Çörekotu

Hazırlanışı

1. Öncelikle iç harcımız için maydanozları doğrayıp, peynirlere ilave edip tuz ekip, karıştırıyoruz.
2. Daha sonra sosu için olan malzemeleri pürüzsüz olacak şekilde çırpıyoruz.
3. Yufkamızın bir tanesini açıp, ortadan kesip her yerine gelecek şekilde sosumuzdan sürüp, harcımızı uzun tarafın harcımızdan ekleyip, rulo şeklinde sarıp, kendi etrafında çeviriyoruz.
4. Yağlı kağıt serili borcamın ortasına koyup, diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, borcama ilk koyduğumuz yufkamızın etrafında çeviriyoruz.
5. Ardından yumurta ve yoğurdu çırpıp, böreğimizin üzerine sürüyoruz.
6. En son üzerine susam ve çörekotu döküp, 180 derecelik alt üst ayarlı fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
7. Çıtır böreklerimiz servise hazır! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .