Borcamda Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı

Borcamda Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker,
• 4,5 su bardağı su,
• 1 tatlı kaşığı limon suyu,
• Su bardağım 220 ml
• 1 paket kemal paşa tatlısı

Muhallebisi için;

• 3,5 su bardağı süt (780 ml ediyor)
• 1 paket 200 gram krema
• 1 çay bardağı şeker (130 ml)
• 2,5 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Borcamda Muhallebili Kemal Paşa Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Borcamda muhallebili kemal paşa tatlısı.

Hem pratik 👍🏻, hem şık👌🏻, hemde nefis lezzette tatlı tarifi arayanlar için  gelsin  hanımlar 🙌🏻.

1. Şerbeti için; şeker ve su ocağa alınır kaynamaya başlayınca içine limon suyu eklenir.
2. Üzerine 1 paket kemal paşa tatlısı dökülür ve 3-5 defa tel süzgeç ile karıştırılır.
3. Yarım şekilde kapak örtülür orta ateşte 20 dakikaya yakın arada ters düz edip karıştırarak yumuşayıp şişene dek tatlımız pişirilir.
4. Şerbetini çeken tatlı ocaktan alınır.
5. Bir kez sudan geçirilip fazla suyu süzdürülmüş tabanı hafifçe ıslak olan orta boy dikdörtgen derin bir borcam içine süzgeçle alınıp tatlımız yan yana dizilir.
6. Daha sonra muhallebisi için bir tencere içine süt, krema un ve nişasta eklenip tel çırpıcı ile hızla topak kalmayana dek iyice çırpılır.
7. Üzerine şekeri eklenir tekrar karıştırılarak çırpılır ve tencere ocağa alınır.
8. Sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirilir (3-5 dakika fokurdaması yeterlidir, soğudukça tam kıvamını katılığını alacak).
9. Ocaktan alınan muhallebi içine vanilya ve tereyağ eklenip karıştırılır ve sıcağı ile bocamda ki tatlı üzerine eşitçe dökülerek yayılır.
10. Üzerine bol Hindistan cevizi serpilir. Ilıyınca buzdolabında 5 saat dinlendirilir ve ardına dilimlenip servis edilir.

Afiyet bal şeker olsun 😍.