Borcamda Muhteşem Yaş Pasta (20 Kişilik)

Borcamda Muhteşem Yaş Pasta (20 Kişilik) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1,5 su bardağı un

Kreması için;

• 2 poşet krem şanti
• 1,5 su bardağı süt
• 6-7 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
• İsteğe bağlı damla çikolata

Sosu için;

• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• 200 ml sıvı krema
• 80 gram dilediğiniz çikolata çeşidi (ben karamel ve sütlü karışık kullandım)

Borcamda Muhteşem Yaş Pasta (20 Kişilik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastamızın keki için uygun kaba yumurta ve şekeri alıp beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip 1-2 dk daha çırpın.
3. Sonra eleyerek kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip tekrar çırpın.
4. Yağlanmış dikdörtgen borcama harcı dökün ve önceden ısınmış 180 derecede 30-35 dk pişirin. Kürdan testi yapmayı unutmayın;)
5. Kreması için ayrı bir kapta süt ve krem şantiyi kıvam alana kadar çırpın.
6. Ardından sürülebilir çikolatayı ekleyin ve tekrar iyice harmanlaşana kadar çırpın.
7. İsteğe bağlı damla çikolatayı ekleyip karıştırın ve üzerini streçleyip ya da poşete geçirip buzdolabına kaldırın.
8. Sosu için gerekli tüm makzemeyi kaseye alın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
9. Kek pişince 4-5 dk ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve ardından her yerine kürdan batırın.
10. Sonra hazırladığınız sosu kekin üstüne gezdirin ve biraz bekletin.
11. Üzeri için tavaya sıvı kremayı alıp ısıtın.
12. Ardından dilediğiniz çikolata çeşidini ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Sonra tamamen soğumaya bırakın.
13. Sosunu iyice çekmiş ve soğumuş keke hazırladığınız kremayı güzelce yayın.
14. Üstüne yine tamamen soğumuş çikolatalı sosu gezdirip eşit şekilde yayın ve dilediğiniz şekilde süsleyin.
15. Hazır olan pastayı en az 5-6 saat mümkünse 1 gece dinlendirin. Afiyet olsun 🤤.