Borcamda Sebzeli Köfte

Borcamda Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Ķöfte İcin

• 500 gr yağlı dana kıyma
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta

Sebzeler

• 2 büyük patates
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 2 domates
• 10 sivri biber
• 10 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 servis kaşığı tereyağı
• 1 bardak su

Borcamda Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı tüm malzemeyi karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Soğanları rendeleyip suyunu sıktıktan sonra ilave ediyoruz.
3. Köftemizi 2 saat dinledirelim.
4. Köfteleri yuvarlayıp dilim dilim doğradığınız patlıcanların üzerine koyacağız.
5. Sebzeleri doğrayın patatesler mümkün olduğunca ince, patlıcan ve kabak kalın doğranacak.
6. Borcamın altına sıvı yağ döküp dağıtın üzerine yanmaz kağıt koyup.
7. Patlıcanların üzerine köfteleri koyup sırayla patlıcan, köfte, patates, kabak şeklinde dik olarak dizin.
8. En üste domates ve biberleri doğrayıp dizin.
9. Biber salçasını 1 bardak suyla sulandırıp üzerine dökün tuzunu da ekleyip üzerine folyo kapatıp 200 derece fırına sürün.
10. Aşağı yukarı 2 saat kadar pişirecek fırından çıkarttıktan sonra servis etmeden önce bir kaşık tereyağını eritip üzerine dökün. Afiyet olsun