Börek Oklavasız El Açması

Börek Oklavasız El Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Su

Aralarına sürmek için

• 100 gram eritilmiş tereyağı (Yada margarin)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç malzemesi

• İsteğe bağlı peynir
• Bir tutam maydanoz
• Tatlı kaşığından az pul biberi isteğe bağlı
• İç harcını istediğinize göre de tercih edebilirsiniz patates ve ıspanak gibi

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• Tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam, çörek otu

Börek Oklavasız El Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Un su ve tuzdan yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Yoğurulan hamuru 6 bezeye ayırın ve pasta tabağı büyüklüğünde açın.
3. Tezgaha koyacağınız tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürüp açtığınız bezeyi üzerine koyun.
4. Diğer bezeleri de pasta tabağı büyüklüğünde açıp her katına bol tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
5. En son konulan bezeyi de yağlayın koyun 10 dk bekleyin.
6. Beklettiğimiz bezeleri teker teker elinizle açın. (yağlı olduğu için oklava kullanmıyoruz)İç harcı için olan malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
7. Elinizle kenarlara doğru yavaşça çekin hamuru iç malzemesini koyun saralım ve yuvarlak şekil verin.
8. Fırın tepsimize koyalım üzerine de yumurta yağ, susam ve çörek otunu da serpelim.
9. 180° ç ısıtılmış fırın da 35 dk pişirelim.