Börek (Pite)

Börek (Pite) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 un kilo
• Su
• Tuz

İçi için:

• İsteğe göre ıspanak, pırasa, kıymalı da olabilir ben bizim yöreye göre yoğurtlu yaptım.

Üzeri için

• Eritilmiş margarin

Börek (Pite) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurun malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edelim .Sonra 14 tane top şeklini vererek hamuru ayırıyoruz. Tabak büyüklüğün de bezeler açtıktan sonra 1 inci tepsi için 4 tane bezeleri aralarını yağlayarak üst üste koyalım .Sonra tepsi büyüklüğünde açalım .Açtıktan sonra yağlanmış tepsinin üstüne alalım .sonra isteğe göre iç malzemelerimizi koyalım .Sona 3 tane bezeleri aralarını yağlayarak üst üste koyduktan sonra aynı şekilde tepsiye göre açalım ve tepsiye düzensiz şekilde ve bastırmadan üstüne koyalım ve kenarlarını dalga şeklini verelim ve üstünü eritilmiş margarinle yağlayalım ve 180 derecede üstü kızarana kadar yaklaşık 45 dk pişirelim. Kalan 7 bezelerle aynı şekilde yapalım.