Börek Tadında Enfes Karnabahar Graten – Resimli Anlatım

Börek Tadında Enfes Karnabahar Graten – Resimli Anlatım Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnabahar
• 4-5 adet patates

Beşamel Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 kutu krema (200ml)
• 2. 5 su bardağı süt (ben sebzeleri haşladığım su’dan kullandım)
• Tuz, karabiber, muskat
• 200 gr kadar kaşar peyniri (ben rendelenmiş mozzarella kullandım)

Börek Tadında Enfes Karnabahar Graten – Resimli Anlatım Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharı doğrayıp sirkeli suda bekletiyoruz.
2. Bu sırada patatesleri soyup doğruyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz.
3. Haşlanan patatesleri bir fırın kabına alıp karnabaharı süzüp aynı suda yaklaşık 15 dk haşlıyoruz (gerekirse biraz su kaynatıp ekleyelim).
4. Karnabaharı da patateslerin üzerine alıp tenceredeki suyu kenarda bekletiyoruz.
5. Beşamel sosu için tereyağını ve sıvı yağı bir tencereye alıp ısıtıyoruz.
6. Üzerine unu ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyip sürekli karıştırarak rengi dönene kadar düşük ateşte kavuruyoruz.
7. Yine karıştırarak önce kremayı ve daha sonra kenara aldığımız haşlama suyundan 2. 5 su bardağı ekleyip iyice karıştırıyoruz (yetmezse süt ekliyoruz).
8. Hafif kaynamaya başlayınca ocaktan çekip bir avuç dolusu rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatlarını ekliyoruz.
9. Karıştırıp karnabaharın üzerine gezdiriyoruz.
10. En son üzerine de kaşar peynirini serpiştirip 180 derecede yaklaşık 15 dk üzeri kızarana dek pişiriyoruz ve sonra yemeğimiz hazır 🤗
    Afiyet olsun 😋