Borş Çorbası

Borş Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet tavuk baget
• Küçük boy beyaz lahana (7-8 yaprak kullanılacak)
• 2 tane orta boy patates
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane havuç
• 2 tane orta boy pancar
• 1 tane kereviz ve yeşil yaprak ve sapları
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limon
• Tuz

Borş Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bugün değişiklik yapıp farklı bir lezzet paylaşıyorum borş çorbası borç olarak da bilinir Doğu Avrupa mutfağının ekşi çorbasıdır Rusların yaz aylarında vazgeçemediği sofralarından eksik etmediği bir çorba ve biz denedik bayıldık eminim siz de çok beğeneceksiniz .

1. İlk olarak tavuk bagetleri haşlıyoruz ve suyunu ayırıp tavukları didiyoruz.
2. Sonra tencereye yağı alıp jülyen kestiğimiz soğanları pembeleşsene kadar kavuruyoruz.
3. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Sonra kerevizin saplarını ve yapraklarını ince kesip kavuruyoruz havucu küçük küçük küp küp kesip atıp kavuruyoruz.
4. Küp küp küçük kestiğimiz patatesleri de atıp kavuruyoruz ve et suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. En son yine küçük küp küp kestiğimiz pancarı ve inçe inçe kıydığımız lahanayı da ekleyip tuzu şekeri ve limon suyunu ekleyip yarım saat pişiriyoruz.
6. Sıcak servis ediyoruz beğenmeniz dileğimle sevgiler.