Boşnak Mantısı

Boşnak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket milföy

İç malzemesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet küçük soğan
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Sıvı yağ (üzerlerine sürmek için)

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Toz kırmızı biber

Boşnak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcını hazırlayalım soğanı robottan geçirelim veya küçük küçük doğrayalım.
2. Derin bir kabın içine kıymayı soğanı baharatları ve tuzu alıp güzelce yoğuralım.
3. Oda sıcaklığında olan bir yaprak milföyü önce ortadan kare olacak şekilde ikiye keselim.
4. Daha sonra tekrar dörde kesip küçük kareler elde edelim.
5. Harçtan küçük kare milföylerin ortasına azar azar koyalım ve bohça şeklinde kapatalım.
6. Kapatma yerleri tepsinin alt kısmına gelecek şekilde dizelim.
7. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi yapalım.
8. Son olarak üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürüp 200°de alt üst nar gibi kızarana kadar pişirelim.
9. Küçük bir tavada tereyağı ve toz kırmızı biberi yakmadan kızdıralım.
10. Hazır olan mantımızı servis tabaklarına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
11. Son olarak tereyağlı biberi de gezdirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.