Boşnak Mantısı (Yok Böyle Bir Lezzet)

Boşnak Mantısı (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su

İçi için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Açmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Boşnak Mantısı (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına 2 su bardağı süt ,1 su bardağı su alınır.
2. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz eklenir ve 5 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilerek hamur yoğurulur.
3. Hamur bir köşeye dinlenmeye alınır.
4. İç harcı için 500 gram kıyma yoğurma kabına alınır.
5. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, 1 tatlı kaşığı tuz ,1 tatlı kaşığı karabiber eklenerek karıştırılır.
6. Yaptığımız hamur bezelere ayrılıp tabak büyüklüğünde hafif açılır .
7. Üzerine sıvı yağdan sürülüp bir tepsiye dinlenmek üzere alınır .
8. Bütün bezeler bu şekilde yapılıp üst üste gelecek şekilde hamurlar konulur.
9. Yarım saat bu şekilde dinlendirildikten sonra bezeler bir tezgah üzerine alınır ve elimizde çekiştirerek açılır .
10. İnce bir hal alıncaya kadar devam edilir .
11. Sonrasında iç harçtan konulur ve rulo halinde katlanır .
12. İki parmak kalınlıkta kesilip uçları birbirine tutturup tepsiye konur .
13. Bütün bezeler bu şekilde yapılıp pişmek üzere 180 derece fırına verilir.
14. Kızarana kadar piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır deneyenlere afiyet olsun.