Bostan Patlıcan İle Karnıyarık

Bostan Patlıcan İle Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

İçine:

• 2 bostan patlıcan
• 1 soğan
• 200 gram kıyma
• 4 yeşil biber küçük
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım bardak konserve domates

Üstüne:

• 1 domates
• 2 ince biber

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım bardak sıcak su
• Tuz

Bostan Patlıcan İle Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı kavuralım.
2. Üzerine soğan ve biberi ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Salça ile bir tur daha kavurup domatesi ilave edip hafif sulanmasını sağlayalım. Baharatları da ilave edip kenara koyalım.
4. Patlıcanı ikiye bölüp tuzlu suda beklettim.
5. Süzüp kurutup ortasını bıçakla çizdim yağlayıp tuzlayıp fırına verdim 45 dk 170 derece pişirdim.
6. Çıkardıktan sonra ortasını ezdim ve kıymalı harcı döktüm üzerine.
7. Domates ve biberle tamamladım.
8. Kenardan borcama sosunu da döktüm.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🌸