Bostan Patlıcan Kebabı

Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı;

• 2 adet bostan patlıcan
• 300 gram dana kuşbaşı
• 1 tane kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• Domates sosu ve 1 kaşık salça

Beşamel sos için;

• 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık un
• 1 bardak süt
• Üzeri için 4 dilim kaşar peyniri

Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhaba; patlıcanın en lezzetli hallerinden biridir bu kebap. Ben ilk kez bir esnaf lokantasında yemiştim ve bayılmıştım lezzetine yaklaşık 10 yıl sonrada olsa evimde de yaptım.
2. Yemeğimizin yapılışına geçersek bostan patlıcanlar 2 ye bölünüp zeytinyağı ve tuz ilave edildikten sonra 200 c fırında yaklaşık 30 dk da közleniyor.
3. O sırada iç harcı hazırladım ben. Daha sonra köz patlıcanların içini ezip iç harcı ve üzerine beşamel sos ve kaşarı ekleyip fırının en üst gözünde 10 dk pişirdim.
4. Deneyecek olanlara affiyet olsun aşamalı bi tarif olsa da yemeğiniz hiç artmayacak bunu bilin. Şifa olsun.