Böyle Pratiği Yok! Köfteli İskender Kebap – Videolu

Böyle Pratiği Yok! Köfteli İskender Kebap – Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kişniş
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Ayrıca:

• Yeşil biber
• Domates
• Pide veya başka ekmek (bayatlanmış ekmekleri değerlendirebilirsiniz) + 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yoğurt

Böyle Pratiği Yok! Köfteli İskender Kebap – Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcı için tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp yoğuruyoruz.
2. Elimizle ufak parçalar koparıp sıktıktan sonra yuvarlıyoruz. Dilerseniz bu şekilde buzluğa atın, dilerseniz de direk pişirin.
3. Tavaya sıvı yağ gezdirip köfteleri güzelce kızartıyoruz.
4. Pişen köfteleri alıp aynı tavada biberleri ve domatesleri de kızartıyoruz.
5. En son sebzeler de piştikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritip küp küp doğramış olduğumuz ekmekleri kızartıyoruz.
6. Ayrı bir ufak tencereye domates salçası ve tereyağını alıp ocakta erimesini sağlıyoruz.
7. Servis tabağına ekmekten koyuyoruz, salçalı sostan gezdirip köftelerden koyuyoruz ve tekrar sostan döküyoruz.
8. Tabağa ayrıca kızarttığımız sebzelerden ve yoğurttan da koyup servise sunuyoruz.

Not: dileyen servis ederken üzerine yine tereyağ eritip gezdirebilir.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.