Böyle Şekli Müthiş Katmer Poğaça Görmedim (Videolu)

Böyle Şekli Müthiş Katmer Poğaça Görmedim (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gram un
• 2 çay kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı bal
• 100 ml su
• 100 ml süt
• 75 gram yumuşak tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• Bir tutam tuz
• Ekstra 100 gram yumuşak tereyağı

Böyle Şekli Müthiş Katmer Poğaça Görmedim (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ve suyu biraz ısıtın ve içindeki maya ve balı eritin. Örtün ve yaklaşık 10 dakika ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
2. Un, şeker, yumuşatılmış tereyağı ve tuzu bir kaseye koyun.
3. Maya sütünü ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
4. Örtün ve yaklaşık 1 saat ılık bir yerde mayalandırın.
5. Hamuru 6 parçaya bölün ve yuvarlayın.
6. Hamurun neredeyse şeffaf olması için her bezeyeyi birbiri ardına çok ince bir şekilde açın.
7. Her ince hamurun üzerine 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı sürün.
8. Hamuru kısa kenarından kıvırın, böylece kısa bir rulo oluşturulur.
9. Bitmiş ruloları dondurucuya koyun, bu tereyağını ayarlayacak ve ruloların kesilmesini kolaylaştıracaktır.
10. Şimdi ruloyu ortasından bölün.
11. İçini görebilmek için iki hamur tutamını dışa doğru katlayın.
12. Her ruloyu ayrı ayrı gül şeklini verin.
13. Hamur parçalarını yağlanmış muffin kalıbına koyun ve 30 dakika daha ılık yerde mayalandırın.
14. Fırını önceden 180 ° c’ye ısıtın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
15. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve üzerine biraz pudra şekeri serpin.
16. Dilerseniz ortasından küçük bir delik açıp içine reçel, nutella veya fıstık ezmesi doldurabilirsiniz.

Not: mayalı hamuru bir akşam önceden hazırlayabilir, buzdolabına koyabilir, ertesi gün oda sıcaklığında 30 dakika bekletebilir ve daha sonra pişirin.

Afiyet olsun 😊.