Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 tane sarımsak
• Sıcak su
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkayıp doğramış olduğumuz sebzelerimizi bir tencereye alalım.
2. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Başka bir tencerede tereyağını eritin .
4. Üzerine de unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun .
5. Üzerine yavaş yavaş sütünüzü ilave edip beşamel sosumuzu pişirelim.
6. Haşlanan sebzelerimizi beşamel sosumuza ekleyip karıştırın.
7. Haşlama yaptığımız suyumuzun bir kısmını sebzeleri pişirmek için tenceremize alalım biraz kaynatıp blenderdan çekelim.
8. Blender dan çektiğimiz sebzelerin üzerine tuz ve karabiber ekleyip bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Not: servis esnasında ister brokoli parçaları,ister maydanoz ve bir miktar sıvıya bir çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip servis ederken süsleme yapılabilir.