Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dal brokoli ( yeşil olmasını isterseniz daha fazla koyabilirsiniz)
• 1 kase yoğurt
• 2 kaşık biraz tepeleme un
• 1 bardak et yada tavuk suyu
• 1 diş sarımsak
• 2 bardak su
• Tuz
• 2 kaşık tereyağı kırmızı biber yada pul biber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Brokoliyi 2 bardak su ile 5-6 dakika haşlayıp blendırla iyice parçalıyoruz. 1 bardak et yada tavuk suyunu ekleyip ocakta kaynatıyoruz. Bu arada yoğurt ve unu karıştırıp ezilmiş sarımsak ekliyoruz. Kaynayan çorbadan bu karışıma bir kepçe kadar alıp karıştırıp sonra tencereye yavaş yavaş döküyoruz. Devamlı karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz. Koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. Kıvamı olunca kızdırılmış pul biberli tereyağını gezdiriyoruz ve altını kapatıyoruz. İlk sıcağı geçince tuzunu ayarlıyoruz. Afiyet olsun.