Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy brokoli
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 çay kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Su

Sosu için;

• Yarım çay kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un (isteğe bağlı olarak çorbamıza baharat katabilirsiniz )

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeler küçük küçük doğranıp bir tencereye alınır. Üzerine su sıvı yağ ve tuz ekleyip iyice pişene kadar haşlanır. Haşlanan sebzeler süzülür bir kapta blender yardımıyla veya kaşık ile püre haline getirilir. Daha sonra çorbamızın sosunu hazırlamaya geçelim. Önce tereyağ eritip unu ekleyelim. Unu biraz kavurun. Daha sonra sütü ekleyip karıştırın. Eğer katı olursa sıcak su yada süt ekleyebilirsiniz. Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca daha önce püre haline getirdiğimiz sebzeleri ekleyelim. Biraz daha pişirelim. Daha sonra dilerseniz baharat ekleyebilirsiniz ( Not: haşlarken tuz attığım için ben çorba ya tekrar katmıyorum dilerseniz siz ekleyebilirsiniz) çorbamız servise hazır. Afiyet olsun 🍜🍜🍜