Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı süt kreması
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoli doğranır sirkeli suda bekletilir.
2. Patatesler küp küp doğranır. Havuç halka halka doğranır.
3. Soğan yemeklik doğranır. Tüm malzemeler bir tencerede su ilave edilerek haşlanır.
4. Haşlama suyunu dökmeyiniz.
5. Başka bir tencerede tereyağı eritilir.
6. Un eklenerek tereyağında kokusu çıkana dek kavurulur.
7. Ardından yavaş yavaş süt ilave edilerek beşamel sos hazırlanır.
8. Haşlanan sebzeler beşamel sosun bulunduğu tencereye aktarılır.
9. Haşlama suyunun da yarısını beşamel suyuna ekleyip blendırdan geçirilir.
10. Tuz, karabiber eklendikten sonra krema eklenir 2 taşım kaynatılır ve ocağın altı kapatılır. Afiyet Olsun.