Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-12 Çiçek Brokoli (isteğe bağlı daha çok)
• 1 Orta Boy Patates
• 1 Orta Boy Beyaz Soğan
• Yarım Paketten az eksik Kutu Krema
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Toz Kırmızı Biber
• Nane
• Limon
• Kaşar Peyniri
• 1 Bardak Tavuk Suyu
• 5 Bardak Normal Su

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokoliler saplarından ayrılır yıkanıp temizlenir.
2. Soğan ve patates kabukları soyulup bir kaç parçaya ayrılır.
3. Hepsi birlikte tencereye koyulur.
4. Üzerine 1 bardak tavuk suyumuz ve 5 bardak da normal suyumuz eklenir.
5. 1 yemek kaşığı kaşık zeytinyağı gezdirilip 1 tatlı kaşığı da tereyağı ile 20 dk kadar haşlanır.
6. Haşlanan sebzeler daha sonra blendırdan geçirilip pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
7. 5 dk da bu şekilde tekrar kaynatılır.
8. Duruma göre çorbaya ilave su eklenebilir.
9. Baharatları da tencereye eklenir.
10. Biraz koyu ama akışkan bir kıvama gelince minik bir parça tereyağı ve krema ilave edilip altı kapatılır ocaktan alınan çorba iyice karıştırılır.
11. Dilerseniz yine bir kenarda tereyağı nane ve kırmızı biberle sos yapıp çorbamıza ilave edebilirsiniz.
12. Ve biraz soğuyunca yine ilave karabiber 5-6 damla limon da atıp karıştırarak üzerine de rende kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun😊