Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük dal brokoli
• 1 soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kasığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 7 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• Arzuya göre tavuk bulyon

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce brokoliyi dallarından küçük parçalara ayıralım. 4-5dakika az suda hafif haşlayalım.
2. Tenceremize yağlarımızı koyup soğanı yemeklik doğruyoruz ve kavurmaya başlıyalım havucu rendeleyip ilave ediyoruz.
3. Havucta diriliğini kaybedince doğranmış 2diş sarımsağı ekleyip az birşey kavurduktan sonra unu ilave ediyoruz.
4. Unu da hafif kavurduktan sonra suyumuzu ilave ediyoruz. Devamlı karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.
5. Kaynamaya başlayınca brokolileri ekliyoruz bu aşamada tavuk bulyonu koyuyoruz (arzuya bağlı)4-5dk yeterli olacaktır.
6. Sonra 2 bardak sütü ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. 4-6 dk yeterli olucaktır.
7. Tuz ve karabiberini koyup bir taşım kaynatıyoruz ve ocağı kapatıyoruz. Sıcakken blendırdan geciriyoruz eğer çorbanızın kıvamı çok koyu olursa biraz daha su ilave edebilirsiniz. afiyet olsun