Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr brokoli
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Tuz

Beşamel sos için:

• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Brokoli, soğan, havuç, patatesi büyük büyük doğrayın. Üzerini geçecek kadar ılık su koyun. Tencereye alıp pişene kadar haşlayın. Beşameli için tavada tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, 1 dakika kadar. Sütü ekleyip el çırpıcısıyla iyice karıştırın. Karabiber ekleyin. Haşlama suyundan bir parça su alıp bu beşamel sosuna ilave edip karıştırın. Yavaş yavaş beşamel sosu haşlamaya dökün. Blenderden geçirin. Tuzunu ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.