Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük dal brokoli
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tepelere mısır unu veya normal un
• 3 yemek kaşığı tereyağ (veya sıvı yağ)
• 6 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• Tuz

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokolimizi parçalara ayırıp 15 dakika az suda hafif haşlayalım. Suyunu süzüp brokolilerimizi bir kenarda bekletelim.
2. Tenceremize yağımızı koyup soğanı küp küp doğrayalım ve kavuralım.
3. Havucumuzu da rendeleyip ilave edelim.
4. Havuçta kavrulunca, doğranmış iki diş sarımsağı ekleyip birazcık daha kavurduktan sonra unumuzu ilave edelim.
5. Unu da hafif kavurduktan sonra çok az soğuk su ekleyip ardından sıcak suyumuzu ekleyelim. (Soğuk suyu eklememizin sebebi unumuzun topaklanmaması için. ) Güzelce karıştıralım.
6. Kaynamaya başlayınca brokolilerimizi ilave edelim. 5 dk daha kaynattıktan sonra iki bardak sütü de koyup pişirmeye devam edelim. 5 dk daha pişirmemi yeterli olacaktır.
7. Son olarak tuzumuzu koyup biraz daha kaynatalım ve ocağı kapatalım.
8. Sıcakken el blendırından geçirelim. Vee çorbamız hazır.
   🥦🥕Afiyet Olsun. 🥕🥦