Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Brokoli
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• Tuz (krema içerisine döküldükten sonra eklenecek)

Kreması için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, havuç ve patatesi gelişi güzel doğrayıp tencerede max. 5 dakika kavuruyoruz.
2. Ardından dallarından ayırdığımız brokoliyi içerisine ilave edip 2-3 dakika beraber kavuruyoruz.
3. Ardından brokolilerin üzerine çıkacak şekilde su ilave ediyoruz.
4. Bütün malzemeler piştikten sonra blendırdan geçiriyoruz.
5. 2 kaşık yoğurtla çırptığımız yumurta sarısının içerisine blendırdan geçirdiğimiz çorbamızdan bir iki kepçe alıp güzelce karıştırıyoruz kesilme olmaması için.
6. Ardından çorbanın içerisine boşaltıyoruz.
7. En son tuz eklemesi yapıyoruz.
8. Tuz başta eklenirse kesilme kaçınılmaz oluyor. Afiyet olsun 😋