Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet brokoli
• 1 su bardağı süt
• Zeytinyağı
• Tereyağı
• Tuz, karabiber
• 2,5 yemek kaşığı tepeleme un
• 7-8 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Yağlar ve un tencereye alınır, kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
2. Yıkanıp çiçeklerine ayrılmış brokoli su ile birlikte tencereye ilave edilir.
3. Tuz ve karabiber eklenerek kaynamaya bırakılır.
4. Ara sıra karıştırılarak 20-25 dakika pişirilir. Blenderdan geçirildikten sonra bir su bardağı soğuk süt ilave edilerek karıştırılır. 5-10 dakika daha kaynatılır.