Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo brokoli
• 1 adet küçük soğan
• 1 küçük patates
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 50 gram tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşayana kadar brokoli, soğan, patates ve sarımsakları 1. 5 lt suda haşlayalım.
2. Yumuşayan sebzeleri blenderdan geçirelim.
3. Başka bir tencerede tereyağını eritelim ve unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım. Not: un kavrulurken taze adaçayı ekledim ve adaçayının kokusu çıktıktan sonra unlu karışımdan çıkardım.
4. Sütü ekleyelim ve biraz daha tencerede çevirelim.
5. Blenderdan geçmiş sebzeleri bu karışıma ekleyelim.
6. Tuz ve karabiberleri ekleyip kaynayana kadar pişirelim. Afiyet olsun :).