Brokoli Çorbası

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram brokoli
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber ( damak zevkine göre kullanabilirsiniz)

Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri küçük küçük doğrayın uygun bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı alıp eritilir.
2. Önce havuçları ekleyip 1 dk soteleyin, sonrasında soğan ve sarımsağı da 1 dk soteleyin.
3. Patatesi ekleyip 1 dk kadar onu da soteleyin. Unu ekleyip 1 dk da sebzelerle unu soteleyin.
4. Son olarak brokoliyi ekleyip üzerine 6 su bardağı suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişirin.
5. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın sebzeler yumuşayınca blenderden geçirin.
6. En son tuzu, karabiberi ve sütü ekleyin.
7. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alabilirsiniz.
8. Biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.