Brokoli Çorbası (Şifa Deposu Çocuklar Bile Lezzetle İçiyor)

Brokoli Çorbası (Şifa Deposu Çocuklar Bile Lezzetle İçiyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su (isteğe göre et veya tavuk suyu konulabilir ben iki 6 bardağın iki bardağını et suyu kullandım)
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Brokoli Çorbası (Şifa Deposu Çocuklar Bile Lezzetle İçiyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle brokolileri az suda 4-5 dakika kaynatıyoruz. bundaki amaç brokolinin ağır tadının çıkmasını sağlamak. Haşlanan brokolileri süzüyoruz bekletiyoruz.
2. Uygun bir tencereye tereyağı sıvı yağ alıyoruz.
3. Yemeklik doğradığımız soğanları içine ekliyoruz kavuruyoruz kendini salan soğanlara rendelenmiş havucu sarımsağı da ekleyip kavuruyoruz.
4. Üzerine 3 tepeleme yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
5. Sonra suyunu ekliyoruz ve kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz kaynayan çorbaya brokolileri ekliyoruz.
6. 2 dakika da böyle kaynattıktan sonra sütünü ekliyoruz.
7. 4 -5 dakika daha kaynattıktan sonra tuzunu karabiberini ekliyoruz altını kapatıyoruz.
8. Servis sırasında üzerine tereyağı , pul biber ,  nane sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun