Brokoli Çorbası (Siyah Havuçlu)

Brokoli Çorbası (Siyah Havuçlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane küçük boy mor soğan
• 1 tane küçük boy siyah havuç
• 1 tane küçük boy havuç
• 1 tane küçük boy patates
• 200 gr brokoli
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Çorbası (Siyah Havuçlu) Tarifi'nin Yapılışı

Tüm sebzeler iri iri doğranır. Tencereye zeytinyağı koyularak soğanlar hafif kavrulur daha sonra sırasıyla havuçlar, patates ve brokolili eklenerek kavrulur. Kavrulan sebzelerin üzerine tuz karabiber elenerek karıştırılır daha sonra sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır. 20 dakika kadar kaynatılır. Blenderdan geçirilir. Ayrı bir tencerede tereyağı ve un kavrulur, üzerine süt eklenir. Daha sonra kaynayan çorbaya aktarılır. Kaynayana kadar karıştırılır. 5 dk daha kaynatılarak çorbamız hazırlanır.
Afiyet olsun.
(Siyah havuç ve kırmızı soğandan dolayı çorbanın rengi gri oldu ;)