Brokoli Çorbası (Sütlü)

Brokoli Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yarım brokoli
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Brokoli Çorbası (Sütlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle brokolileri güzelce yıkayıp haşlayalım.
2. Haşlanan brokolileri blenderdan geçirip bir kenarda bekletelim.
3. Başka bir tencerede kızdırdığımız yağa yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek kavuralım.
4. Kavrulan soğanın üzerine rendelediğimiz havucu ekleyerek havuçlar diriliğini kaybedene dek kavurmaya devam edelim.
5. Sonrasında sarımsaklarımızı ekleyelim ve unumuzu da ekleyerek kavurma işlemimizi devam ettirelim.
6. Az önce haşladığımız ve blenderdan geçirdiğimiz brokolileri yavaş yavaş bu tenceredeki karışıma ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
7. Sonrasında yeniden çorbamızı blenderdan geçirerek topaklanmaların önüne geçelim :)
8. 1 bardak sütümüzü de ekleyerek bir taşım kaynatalım.
9. Tuz ve karabiberini ekleyerek güzelce karıştırıp ocağın altını kapatalım.

( Kaselerde üzerine rendelenmiş kaşarla servis ederseniz çorbanız enfes olacaktır. )