Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kilo brokoli
- 2 yemek kaşığı un
- 1 -1. 5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
- Nane
Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle çok kolay ve hızlı bir tarif olduğunu söylemeliyim şuana kadar yaptığım yapımı en kolay çorbalar dan biri ve ayrıca bu kış günlerinde, soğuk havalarda bire bir kış çorbası vitamin çorbası diyebiliriz. Brokoli sevmeyenlerin bile siz söylemediğiniz sürece onun brokoli olduğunu anlamıyor ve içiyorlar (kanıtlandı):) evet şimdi tarife geçelim
Önce brokolileri ayıklayıp temizleyip biraz su ile haşlayalım (brokolinin üstünü 3 parmak geçecek kadar) haşlandıktan sonra bir blender yada kaşıkla içindeki suları hiç dökülmeden onlarla birlikte ezilmeli yani brokoli suyu gibi olucak sonra bir tencerede tereyağı nı eritip( benim tereyağı unu kattıktan sonra az geldi bende tekrar çok hafif yağ döktüm)unu da tereyağında kızartıyoruz hafif rengi dönsün kavurun biraz kokusu gidene kadar sonra sütü döküyoruz hafif kaynasın baloncuklar çıkmaya başlayınca brokoli suyunu döküyoruz bir iki karıştırıp az biraz daha ısıtılmış su koyuyoruz 2-3 bardak size kalmış. Tuzunu karabiberini ve bi çimdik naneyi katıp karıştırıp kaynamasını bekliyoruz bir kere bir tısım kaynaması yeterli zaten sıcak su koyduğumuz için çabuk kaynıyor. Afiyet olsun :)
