Brokoli Çorbası (Yoğurt Ve Sütlü)

Brokoli Çorbası (Yoğurt Ve Sütlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 küçük kafa brokoli
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 5 kaşık yoğurt
• 1 su bardağına yakın süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• Biraz sıvı yağ

Brokoli Çorbası (Yoğurt Ve Sütlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Brokolileri ayıklayıp yapraklarını ayırıp ufak bir tencerede iki üç bardak su ile haşlayın.
2. Daha sonra blenderden geçirin.
3. Başka bir tencereye tereyağını ve yeteri kadar sıvı yağ koyun 2 kaşık unu hafif rengi değişene kadar kavurun. süt ile yoğurdu beraber derin bir kasede çırpın.
4. Kavrulan unun üstüne 1 bardak soğuk suyu ve yoğurt süt karışımı ekleyin biraz karıştırıp çektiğiniz brokoliyi, tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak pişirin. Bu esnada gerekirse sıcak su ile kıvamını ayarlayın.
5. Üzerine kırmızı biber sosunu yapıp ister kaselere isterseniz de direk tencereye döküp karıştırın.