Browni Cheesecake

Browni Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Browni için;

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yumuşamış margarin
• 2 çay bardağı toz şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı süt

Cheesecake için;

• 600 gr labne
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 kutu krema(200 ml)
• 1 paket vanilya

Ganaj için;

• 1 kutu krema
• 400 gr bitter çikolata

Süslemek için;

• Çilek

Browni Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
3. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıbımıza kek harcımızı döküp, 180 derecede 25 dakika pişirelim.
4. Pişen keki fırından çıkarıp soğutalım.
5. Cheesecake için labne peyniri, krema ve şekeri güzelce çırpalım.
6. Diğer malzemeleride ekleyip, karıştıralım.
7. Soğumuş olan browninin üzerine dökelim.
8. Fırının alt tabanına ısıya dayanıklı bir kap ile su koyalım.
9. 140 derecede 1 saat pişirelim (kenarları sabit ortası hafif sallanıyorsa pişmiştir).
10. Pişen cheesecakeki fırının kapağını aralayıp, yaklaşık 1 saat fırında bekletelim.
11. 1 saat sonra fırından çıkarıp dolaba kaldıralım.
12. Ganaj için, kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
13. İçine çikolatayı ekleyip, eriyene kadar karıştıralım.
14. Soğuması için kenara alalım
15. İyice soğumuş olan browni cheesecakenin üzerine soğumuş olan ganajımızı dökelim ve dolaba kaldıralım.
16. Ertesi gün süsleyip, servis yapalım.