Brownie (Tam Gramlı-Sufle Tadında)

Brownie (Tam Gramlı-Sufle Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağı
• 110 mililitre krema
• 15 gram nişasta
• 100 gram un
• 100 gram tozşeker
• 4 yumurta
• 200 gram ceviz veya fındık (İsteğe bağlı)

Brownie (Tam Gramlı-Sufle Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle çikolatamızı benmari usulu eritiyoruz, erimesine yakın içine tereyağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bir kenarda 4 yumurta sarısı ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpıyoruz. Diğer yanda 4 yumurta beyazını bir tutam tuz ile kar gibi köpük olana olana kadar çırpıyoruz. Erimiş olan çikolata-tereyağ karışımımıza toz şeker ile çırptığımız yumurta sarısını ekliyoruz. Bunları birbirine yedirince un ve nişastayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Daha sonra kremayı ekliyoruz. Köpük olan yumurta beyazlarını bu çikolatalı karışıma ekleyip çok çırpmadan karışıma yediriyoruz. En son isteğe bağlı ceviz veya fındığı ekleyip yağlı kağıt serilmiş fırın kabına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yarım saat pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

DİPNOT:Evinde tartı olmayan kişiler için bardak veya kaşık ile ölçü vereceğim. 200 gr tereyağ=3 yemek kaşığı110 ml krema=1 çay bardağı15 gr nişasta=1 yemek kaşığı100 gr un=7 yemek kaşığı100 gr tozşeker=1 çay bardağı