Brownili Ahududulu Cheesecake

Brownili Ahududulu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt kısım:

• 200 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağı
• 250 gram pudra şekeri (3 çay bardağı)
• 3 yumurta
• 100 gram un (1. 5 çay bardağı)

Orta kısım:

• 400 gram labne peyniri
• 150 gram pudra şekeri (1. 5 çay bardağı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 yumurta

Üst kısım:

• 1. 5 çay bardağı sıvı krema
• 100 gram pudra şekeri (1 çay bardağı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 150 gram ahududu

Brownili Ahududulu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Yağ ve pudra şekeri mikser ile beyaz olana kadar çırpılır. Daha sonra yumurtalar teker teker eklenerek. Un ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Yavaşça erimiş çikolata eklenerek yüksek ayara getirilerek karıştırılır ve kağıt serili tepsiye dökülür.

Diğer tarafta sıvı krema pudra şekeri ve peynir kısık ayarda koyulaşana kadar çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenerek çırpılmaya devam edilir. Daha sonra mikserin ayarı biraz yükseltilerek hafif ve araları havalı olması sağlanır. Hazır olan karışım tepsideki kekin üzerine dökülerek düzeltilir. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında yaklaşık 50 dakika veya 1 saat pişirilir. Pişen kekin iyice soğuması sağlanır ve daha sonra buzdolabında 2-3 saat bekletilir.

Ahududu pudra şekeri ve limon hafif kaynatılır ve daha sonra soğutulur. Çırpılan sıvı krema (kaymak) soğuyan karışıma eklenip pastaya sürülüp buzdolabında iyice soğuyana kadar bekletilir ve daha sonra servis edilir. Afiyet olsun.