Bu Şekerpare Tarifine Bayılacaksınız (Zeynep Sultanın Şekerpare Tarifi)

Bu Şekerpare Tarifine Bayılacaksınız (Zeynep Sultanın Şekerpare Tarifi)'in Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• 3 yumurta ( 1 tanesinin sarısını ayıracağız)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağından biraz fazla (1tam 1/4) irmik
• 1 paket kabartma tozu
• Göz kararı un (Eklenen un miktarı yoğurma esnasında eklenmeli. Yoğurma kabına ve ele yapışmayacak en yumuşak kıvam olacak)
• Fındık

Şerbeti İçin

• 3,5 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 2 damla limon

Bu Şekerpare Tarifine Bayılacaksınız (Zeynep Sultanın Şekerpare Tarifi)'in Yapılışı

1. En önce en önemlisi olan şerbet yapılır ve soğumaya bırakılır. Şekerparenin altın kuralı soğuk şerbetin sıcak malzemeye ağır ağır dökülmesidir.
2. Hamuru için yazılan tüm malzemeler aynı anda konulup yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde toplara ayrılıp üzerlerine yumurta sarısı sürüldükten sonra tam ortalarına fındıkları yerleştirilir.
3. 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz sıcak malzemeye şerbet tek tek üstlerine gezdirilerek dökülür.
4. Hemen ardından sıcak fırınınıza koyabilir ya da üstünü bir tepsi yardımıyla kapatabilirsiniz. Benim fırınım mini fırın olduğundan ikinci tepsi şekerpareyi fırına verdiğimden dolayı ilk tepsimin üzerini bir tepsi yardımıyla kapattım.
5. Ayrıca fındıksız da yapılabilir. Alternatif olarak üzerini Antep fıstığı ya da hindistan cevizi gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. 💕