Bu Tarifle Yufka Açamayan Kalmayacak Yufka Yada Lavaş Ne Derseniz Artık

Bu Tarifle Yufka Açamayan Kalmayacak Yufka Yada Lavaş Ne Derseniz Artık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz çok dolu olmasın

Arasına sürmek için

• 4 yemek kaşığı SIVIYAĞ
• Yarım su bardağı un

Bu Tarifle Yufka Açamayan Kalmayacak Yufka Yada Lavaş Ne Derseniz Artık Tarifi'nin Yapılışı

SELAMÜN ALEYKÜM merhaba arkadaşlar süper pratik bir tarifle geldim bugün şimdi vereceğim tarifle 1 yufkadan 5 adet yufka çıkaracağız bu yufkaları isterseniz bu şekilde tüketin yada börek yapın nasıl isterseniz.

1. Yoğurma kabında un tuz ve suyu birleştirip karıştıralım .
2. 5 dakika kadar yoğurup hamur haline getirelim .
3. Yoğrulan hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.
4. Ardında ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve tekrar bir 5- 10 dakika dinledirelim sonra bir adet beze alıp tezgah üzerinde çay tabağı büyüklüğünde merdane yada oklava ile inceltip açalım.
5. 5 yufkayı bu şekilde hazırlayalım sonra bir adet yufkayı alıp üzerini her tarafına gelecek şekilde yağlayalım.
6. Yaklaşık 1 çay kaşığı kadar ve bir çay kaşığı kadar da un serpelim hiç bir yeri unsuz yağsız kalmasın.
7. Sonra üstüne bir adet yufka bırakıp tekrar yağlayıp unlayalım ve üst üste 5 adet olacak biçimde bu şekilde devam edelim.
8. En üste gelecek yufkayı yağlamıyoruz sadece biraz un serpiyoruz.
9. 5 adet olunca eşit şekilde açılması için parmaklarınızla bastıra bastıra yufkayı biraz büyütelim ve merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
10. Ocağın en küçük gözün de kısık ateşte ısıtılmış tavaya bırakalım ve 2- 3 dakika sonra üzerinde küçük kabarıklar belirleyince diğer tarafına çevirelim.
11. Bir kaç dakika sonra yufkaların kenarları açılmaya başlayacak pişen yufkaları alıp üzerini bir bezle örtelim.
12. Bir kaç dakika soğusun sonra nazikçe yırtmadan bir birinden ayıralım diğer bezeleri de bu sekilde hazırlayıp pişirelim.

NOT; ORJİNAL tarifte yağlı kağıt kullanılmıştı ben kullanmadım ama kullanmanızı TAVSİYE ederim çünkü altta kalan yufkalar biraz çıtır OLUYOR iki adet
yağlı kağıdı tavanın tabanı genişliğinde yuvarlak olacak biçimde kesin yufkaları bu iki kağıt arasında hazırlayıp açın ve yağlı kağıtla birlikte tavaya alıp her iki tarafını pişirin.

Hamurların ve pişen yufkaların üzerini açık bırakmayın çabuk kuruyor.