Buda Çiğ Köfteli Kumpir (Acı Sevenlere)

Buda Çiğ Köfteli Kumpir (Acı Sevenlere) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta büyüklükte patates
• 2 tatlı kaşığı tereyağ
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 2 yemek kaşığı soslu yoğurt
• 4 tane yeşil zeytin (küçük küçük doğranmış )
• Ketçap
• Mayonez

Çiğ Köfte İçin ;

• 1 su bardağı ıslatılmış esmer ince bulgur
• Salça
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 diş sarımsak rendelenmiş
• Limon suyu
• Nar ekşisi
• Kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Buda Çiğ Köfteli Kumpir (Acı Sevenlere) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar🙋
Kumpirin içine kısır rus salatası koyulursa neden çiğ köfte koyulmasın ki? işte tarifim

1. İlk olarak patatesler yıkanır çatalla bir kaç delik açılır ve fırına verilir.
2. 180 derecede 1 saat pişirilir. çatalla kontrol edilir gerekirse tekrar pişirilir.
3. Sıcakken ortası bıçak ile açılır. tereyağ koyulur. sonra kaşar peyniri erimesi sağlanır.
4. Yoğurt ve diğer garnitürler de eklenir. isteğe göre 1 2 tane sıkılmış çiğ köfte koyulur servise hazırlanır.
5. Çiğ köfte için esmer bulgur sıcak su eklenip kabarması sağlanır.
6. Tüm malzemeler eklenir güzelce yoğurulur. (Salça soğan ve yağda kavrulacak)
   Bu işlemlerin ardından ağzınıza layık kumpir hazır. Güzellikle kalın. ❤