Bueno Pastası

Bueno Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 nescafe fincanı soğuk su
• 1 nescafe fincanı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un
• 1 cimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kekin arasını ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt (Yarısı ilk keke diğer yarısı ikinci keke eşit miktarda ıslatmak için)

Kreması için;

• 500 gram mascarpone
• 400 gram sıvı krema
• 2 adet sahnesteif
• 6 adet kinderbueno çikolatası(bıçak yardımıyla küçültülerek kremanın içerisine karıştırılacak)
• 1 çorba kaşığı nutella
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Üzerini süslemek için;

• Ahududu, kinderbueno çikolatası
• Renkli şekerler, krema
• 1 paket krem şanti(üzerinde yazıldığı gibi hazırlanacak)

Ganaji için;

• 100 gram bitter çikolata
• 50 gram sıvı krema

Bueno Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve un iyice köpük olana kadar çırpalım.
2. Ardından diğer sıvı malzemelerde eklenir karıştıralım.
3. Daha sonra katı malzemeler elenerek ekleyelim.
4. Altı ve kenarları yağlanmış borcam kalıbına kek harcımıza dökelim.
5. 170 derecede ısıtılmış fırında altı üstü iyice pişene kadar bekletelim.
6. Kreması için sıvı krema sertleşene kadar çırpalım.
7. Ayrı bir kapta mascarpone , nutella ve şeker çırpalım.
8. Diğer kapta olan çırpılmış kremanın içerisine ekleyelim.
9. Elimizle yada bıçakla kırdığımız bueno çikolatası da eklenir iyice spatula ile karışıtırılır.
10. Sonrasında pişen kekimiz fırından alınır soğumaya bırakılır.
11. Kekimiz borcamdan çıkarılır bir ip ya da bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayrılır.
12. Arasına hazırladığımız kremanın yarısı sürülür tekrar kekin 2. Kısmı üstüne kapatılır kalan kremamız da en üst kısmına sürelim.
13. Ganaji için benmari usulüyle çikolata eritilir içerisine sıvı krema eklenir karıştıralım.
14. Pastamızın üzerine kenarlarından olacak şekilde kaşık yardımıyla dökelim.
15. Sonrasında ayrı bir kap içerisinde hazırladığımız krem şanti çırpılır ve sıkma torbasıyla üzerine süsleyerek sıkılır.
16. Daha sonra ahududu , buono çikolatası ve şekerlemelerle pastamızı süsleyelim.