Buğday Unuyla Ev Mantısı

Buğday Unuyla Ev Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı normal un
• 2 adet yumurta
• 2 buçuk bardak su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım yemek kaşığı da biber salçası

Sosu için;

• 2.yemek kaşığı tereyağı
• 500 gr yoğurt (iki su bardağı kadar)
• 1.şeker kaşığı biber salçası
• 1.çay kaşığı kırmızı tatlı biber
• 1.diş sarımsak

Buğday Unuyla Ev Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu hazırlayalım.
2. Yoğurma kabımıza unumuzu koyup ortasına yumurta, su,tuz koyup yoğuralım.
3. Hamur ayarı biraz normal hamurdan sert olacak.
4. Hamurumuzu 4 bezeye bölüp dinlemeye bırakalım. Bir saat kadar dinlenmesi yeter.
5. Unlar markasına göre değişir kontrollü koyalım.
6. Bu arada iç kıymasını hazırlayalım. Soğanımızı rendeleyip suyunu iyice sıkıp kıymaya koyalım.
7. Maydanozuda incecik doğrayıp kıymaya katalım.
8. Tuz karabiber ve salçamızıda ekleyelim iç harcımız hazır.
9. Yoğurdumuzada bir diş sarımsak koyup kenara alalım.(arzu eden kıymaya salça koymaz).
10. Hamurumuzu orta kalınlıkta açıp iki parmak genişliğinde bıçak sırtı kalınlığında açıp keselim ortalarına kıyma koyalım.
11. İster bohça gibi ister üçgen kapatıp unladığımız tepsiye dizelim.
12. Yufkaların hepsi bu şekilde bitince tenceremizi yarıya kadar su koyup iyice kaynayınca mantıları koyalım.
13. On dakika kaynasa yeter pişince mantılar suyun üzerine çıkarlar.
14. Mantıları süzüp servis tabağına alalım.
15. Bir tavada tereyağı iyice eritip salça ve toz biber ekleyip mantının üzerine önce yoğurt sonra tereyağı koyup servis yapalım. 👌

Hepimizin bildiği mantıyı buğday unuyla yaptım çok lezzetli oldu deneyin çok beğeneceksiz. Afiyet sıhhat olsun ☺️.