Buğdaylı Köfteli Çorba

Buğdaylı Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday ( bir gün önceden suda bekletiyoruz )
• 250 gr kadar kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet et suyu

Meyhanesi için :

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için :

• Tereyağ
• Nane
• Pulbiber

Buğdaylı Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayımızı önceden 10 dk kadar haşlıyoruz.
2. Kıymaya, tuz ve karabiber ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Minik yuvalar köfteler yapıyoruz.
4. Köfteleri yağda kızartıyoruz.
5. Meyhane malzemelerini tencereye koyuyoruz karıştırıyoruz.
6. 6 bardak su ekliyoruz.
7. Et suyumuzuda atıp kaynamaya bırakıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra buğdayları ve köfteleri ekliyoruz.
9. 10 dk kadar daha kaynadıktan sonra tereyağında nane ve pul biberi yakıp çorbamıza ekliyoruz.
   Afiyet olsun.