Buğdaylı Süzme Yoğurtlu Çorba (Yoğurt Çorbasının En Güzel Hali)

Buğdaylı Süzme Yoğurtlu Çorba (Yoğurt Çorbasının En Güzel Hali) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase süzme yoğurt
• 1 kase haşlanmış aşurelik buğday
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak yaklaşık
• 1 litre su

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam nane

Buğdaylı Süzme Yoğurtlu Çorba (Yoğurt Çorbasının En Güzel Hali) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süzme yoğurda ilk önce yumurtasını kırıp suyla azar azar açıyoruz.
2. Sonra haşlanmış buğdayını nohutunu ve fasulyesini ekliyoruz ve kalan bütün suyu ekleyip ocağa alıyoruz
3. Çorbanın kesilmemesi için yoğurdu güzel çırpıyoruz.
4. Başta içinde yoğurt parçası kalırsa çorba kesik kesik olur.
5. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
6. Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakıyoruz.
7. İçerisine küçük bir soğanı ve bir diş sarımsağını atıyoruz.
8. Soğan ve sarımsak lezzet vermesi için kullanıyoruz.
9. Servis yaparken içinden çıkarıyoruz gerçekten ikisi de çok lezzet katıyor çorbadaki malzemeler pişince altını kapatıp bir süre karıştırıyoruz .
10. Yine kesilmemesi için çorbanın kıvamına göre suyunu ayarlıya bilirsiniz. Çünkü koyu kıvamlı sevende olabilir duru sevende kıvamını eğer koyu bulmuşsanız kaynar sıcak suyla açabilirsiniz .
11. Çorba ocak’ta kaynarken çorbamız piştikten sonra en son üzerine yağımızı kızdırıp nanesini atıp hafif renk değiştirince çorbamıza döküp servis yapıyoruz deneyeceklere afiyet olsun:)).